Aioli – Rezept für die Spanische Knoblauchsauce
Ich kenne viele, die bei dem Begriff Tapas als erstes an Aioli, die spanische Knoblauchsauce denken. Geht das dir auch so? Dabei steht Aioli für „all i oil“ und bedeutet soviel wie Knoblauch und Öl. Tatsächlich wird diese Knoblauchsauce in vielen spanischen Restaurants als Vorspeise serviert. Ob mit Brot, Kartoffeln, Fleisch oder Fisch, Aioli hat […]