Scholle Finkenwerder ein Stück Hamburg Der Hamburger Stadtteil Finkenwerder hat der Scholle Finkenwerder Art ihren Namen gegeben. Aus Finkenwerder kamen seinerzeit viele Fischer. Somit stand Fisch noch höher auf dem Speiseplan als es vielleicht im restlichen Norden war. Die Scholle ist seither einer der wichtigsten Speisefische und das nicht nur in Hamburg. Das Gesamtkonzept Die […]
Matjes nach Hausfrauenart – Ein traditionelles Rezept Freitags ist Fischtag. Diese Aussage kenne ich noch von meinen Großeltern. Und tatsächlich war es früher üblich Freitags Fisch zu essen. Dieser Brauch kommt ursprünglich aus der Christlichen Kirche. Da der Freitag der Tag war, an dem Jesu am Kreutz gestorben ist, wurde der Freitag als Fastentag festgelegt. […]
Räucherlachs Crêpes selber machen Räucherlachs Crêpes sind ein leckerer Snack, die sich prima vorbereiten lassen und schnell und einfach gemacht werden können. Wenn sich deine Freunde kurzfristig heute Abend zum Netflixen angemeldet haben, du aber eben nicht immer nur mit Salzstangen und Käsehäppchen aufwarten möchtest, sind diese Räucherlachs Crêpes genau das richtige. Voraussetzung: Man mag […]
